VORSCHLÄGE VOM CHEFKOCH
TAPAS (mit dem Aperitif)
* Kabeljaustreifen mit tartaar € 18,95
* Brieskroketten mit frischen Tartar (4 Stück) € 19,95
APPETIZER
* Kabeljau-Streifen mit Tartar € 18.95
* Gänsestopfleber "Handsaeme", Zwiebelmarmelade, Nussbrot €25.95
(auch im Mozart-Menü erhältlich + 3 €)
HAUPTGERICHTE
* Garnelensalat (150gr) und Pommes frites € 29.95
* Bouillabaisse € 34,95
* Bouillabaisse Royale (+ 1/2 Hummer) € 56,95
* Lotte mit Safransauce, Garnelen, Wintergemüse, Püree € 36,95
(auch im Mozart-Menü erhältlich + € 4)
* Gratiniertes Fischfilet, Kartoffelpüree € 34,95
* Rinderfilet vom Limousin, Salat, Pommes frites € 36,95
* Steak Rossini, Salat, Pommes frites € 36,95
* Tartar nach italienischer Art (sonnengetrocknete Tomaten, Basilikum) € 29,95
(auch im Mozart-Menu erhältich)
* Tartar mit frischem Sommertrüffel, Trüffelmayonnaise € 36,95
(auch im Mozart-Menu erhältich + € 7,95)
* Frische Trüffel-Mayonnaise € 5,00
Tagesmenu
TAGESMENÜ € 31,95 Frische Tagessuppe † Riesenspieß Mozart bzw Schinken mit Senfsauce, Pommes od Handgeschnittenes Tatar klassisch (+€ 2,95) bzw Zwei Sohlen (T6) (+ 5,95 €) bzw Flambierte Scampi mit Knoblauchbutter (+5,95 €) oder Scampi Stromboli, Pommes (+ 5,95 €) oder Gegrillter Lachs, Salat, Béarnaise, Pommes (+5,95 €) oder Pochierter Lachs, Lauchsauce, Püree (+5,95€) od Muscheln Natur bzw muscheln mit Sauce (+2,95€) (900gr) oder Filet Mignon vom naturbelassenen Limousin-Rind (+ € 2,95) † Vanilleeis (+ 2,00 €) bzw Kaffee
Mozart-Menü € 58,95
Garnelen-Kroketten oder
Käsekroketten oder
Duo kroketten oder
Flambierte Garnelen mit Knoblauchbutter oder
Rauchlachs oder
Bisque von Hummer oder
Mini-Bouillabaisse oder
1/2 Hummer (650gr) gegrillt mit Knoblauchbutter, flambiert, Brot ( +9,00) oder
***
Muscheln nach Wahl (900gr) oder
2 Seezunge (T6) oder
Filet Mignon mit Soße oder
Handgeschnittener Tartar "Classique" oder
Dänischer Kabeljau mit Lauchsauce, Püree oder
Fischeintopf oder
1/2 Hummer (650gr) gegrillt mit Knoblauchbutter (+ 3,00 €) oder
Filet Natur pur, Salat, Pommes frites ( + 7,95€ )
***
Eis oder
Sorbet oder
Schokoladenmousse oder
Kaffee Mozart oder
Kaffee mini Calavados oder
Irish Coffee
Snacks
Garnelenkroketten (Maison) 3 Stk., Brot € 26,95
Käsekroketten (Maison) 3 Stk., Brot . € 20,95
Artisanaler handgeschnittener Rauchlachs, Toast € 29,95
(Raücherei Têteghem)
Vorspeise mit Brod
Suppe des Tages frisch 6.00
Traditionelle hausgemachte Hummerbiskuitcreme 18,95
* Flambiert mit Cognac ( ¼ Fleisch von Hummer)
Mini Bouillabaisse 17,95
Hausgemachte Garnalenkroketten 20,50
Duo-Kroketten 19,50
Hausgemachte Parmesan Fondues 18,00
Scampi "Black Tiger" flambiert mit Knoblauch 22,95
Scampi Stromboli 23,95
Rauchlachs 22,50
Halbe Hummer (+/-650gr.) 29,95
* In Knoblauchbutter gegrillt, flambiert
Fisch
Muscheln: (Zeeland Muscheln Jumbo) 900gr 1,3kg
Natur 26,50 33,95
Weißwein 28,50 35,00
Knoblauch und Rahm 29,50 36,50
Mozart 29,50 36,50
Frische Seezungen
2 Stück (T6 = 330 g) 3 Stück (T6 = 500 g) 29,95 / 35,95
"Black Tiger" Garnelen mit Knoblauchbutter flambiert, Pommes 32,95
"Black Tiger" Garnelen, Stromboli, Pommes 32,95
Gegrillter Lachs, Salat, Béarnaise, Pommes 32,95
Gekochter Lachs, Lauchsauce, Püree 32,95
Gebackenes Kabeljaufilet mit Lauchsauce 32,95
Halber oder ganzer Hummer (+/-650gr) 32,95 / 58,00
Grill mit Knoblauchbutter, flambiert
Bouillabaisse mit Nordseefish und Schalentiere 34,95
Bouillabaisse Royale (1/2 Hummer) 56,95
Fisch Eintopf gratin, 34,95
(Mischung aus Nordseefisch je nach Angebot, Garnelen mit einer leichter Sahnesauce mit Frühlingsgemüse, überbacken im Ofen)
Fleisch
Knochenschinken, Senfsauce, Salat, Pommes € 26,95
Riesenspieß Mozart, Salat Pommes € 26,95
( Weiß Wurst, Merguez, Rindfleisch, Schweinefleisch, Truthahn, Speck)
Handgeschnittenes Steak-Tartar vom Limousin-Rind € 27,50
Amerikanische Art, Hausgemacht, Salat, Pommes
Rindsfilet "Limousin", Salat, Pommes € 27,50
Soße € 2.95
Hausgemachte Zubereitung
Béarnaise - mit Pfeffer - Pilzen
Extra Portion Pommes Frites € 2,95
Extra Portion Gemischte Salat € 4,95
Extra Portion kroketten € 4.95
Kroketten statt Pommes € 2,00
Kinderkarte
(0 bis 12 Jahre)
Frikadel Pommes (1St.) € 11.95
Frikadel Pommes (2 St.) € 13.95
Kinderfilet mignon, salade, Pommes € 21,95
Käse Kroketten (2St) , Pommes € 19.45
Krabben Kroketten (2 St.), Pommes € 21,95
Seezunge (1 St) , Pommes € 19.95
Aperitief Maison 9,95
Mojito (Bacardi reserva) 13,95
Coupe Champagne 12,95
Kirr Royale 13,95
Cava Pere Ventura Brut, 45,00
75cl Top Cava
Champagne, 75cl
« Michel Furdyna » 65,00
« Laurent Perrier » 75,00
« Moët & Chandon » 75,00
« Veuve Clicquot » 85,00
« Dom Pérignon » 195,00
Margarita (tequilla,limoen,champ) 14,50
Licor 43 Royal (licor 43, champagne) 16,00
Limoncello Spritz "Royal" 16,00
Apérol Spritz” Royal” 14,50
Apérol Schweppes Tonic 10,95
Martini Wit / Rood 8,00
Gancia 8,00
Porto Wit / Rood 8,00
Sherry Dry 8,00
Pineau des Charentes 8,00
Campari 8,50
Campari Orange Nature 12,50
Pisang Ambon 8,50
Pisang Ambon Orange Nature 12,50
Safari Orange Nature 12,50
Picon Vin Blanc, préparation maison 10,95
Kirr (glas - verre), vin moselle 8,00
Ricard 8,00
SANGRIA rouge-blanc 11,50
With Fresh Fruit
WINE GLAS 25cl 50cl 75cl
Sauternes 9,50 46,95
Côtes de prov 6,95 11,95 21,95 31,95
Dom de Caseneuve
Chardonnay Wit 6,95 11,95 21,95 31,95
Dom de Cibadies
Sauvignon Blanc 6,95 11,95 21,95 31,95
Dom de Cibadies
Merlot, Paul Mas 6,95 11,95 21,95 31,95
Cabernet Sauvig 6,95 11,95 21,95 31,95
Paul Mas Rood
GIN & TONIC
Premium Gins (5 cc)
Gordons Dry Gin 8,50
Bombay Saphire 10,50
Hendrick’s 11,00
Monkey 47 13,50
Seapaerl 13,50
( gin au goût salin à base de salicorne et groseilles de mer )
Copperhead 13,50
Gin Mare 13,50
NON ALCOHOLIC GINS
“No Ghost in a bottle”, floral gin 9,50
Tonics
Schweppes Tonic 4,45
Schweppes Pink 4,45
Fever Tree Indian Tonic Water 4,45
Schweppes Premium Mixer
Ginger beer & Chili 4,45
Pink Pepper 4,45
Lavender & Orange Blossom 4,45
Hibiscus 4,45
ALCOHOLS (5 cc)
Bacardi Rhum Bianco 9,50
Bacardi Rhum Reserva 10,50
Wodka Eristoff 9,50
Wodka Grey Goose 11,50
Limoncello "Villa Massa" 9,80
Cointreau 9,80
Grand Marnier 9,80
Amaretto di Saronno 9,80
Licor 43° 9,80
Poire Williams Pierre Spar 11,50
Baileys Cream 9,80
Calvados 10,80
Vieil Armagnac 10,80
Cognac Otard 10,80
Jenever Bols Jong 8,50
Citroenjenever 8,50
Supplement
Cola, cola zero, perrier 3,75
Orange, Citron Nature 3,75
Bier Am Fass
Maes 1/4 3,45
Maes 1/3 3,95
Maes 1/2 7,00
BELGISCHE BIEREN
Brugs Witbier 25cl 3,75
Kriek Mort Subite 25cl 3,75
Rodenbach 25cl 4,50
Duvel 33cl 6,00
Omer 33 cl 5,50
Hommelbier 25cl 4,50
Tripel Karmeliet 33cl 5,90
St. Idesbald Blond 33cl 5,20
Leffe Bruin 6° - Blond 8° 33cl 5,20
Grimbergen Bruin - Blond 33cl 5,20
Affligem Bruin – Blond 33 cl 5,20
Zeevonk 33cl 5,50
Maes N.A. 3,50
TRAPPIST
Westmalle Dubbel 6° 5,80
Westmalle Tripel 8° 5,90
Orval 5° 6,80
Chimay Bleu (donkerbruin) 9° 6,50
Internationale Bieren
Carlsberg 4,00
Sparkling Chaudfontaine 3,75
Still Chaudfontaine 3,75
Slightly Sparkling Chaudfontaine 50 cl 6,75
Still Chaudf 50 cl 6,75
Slightly Sparkling Chaudf. 50cl 6,75
Fanta Orange / Citron 3,75
Perrier 3,75
Orangina 3,75
Gini Bitter Lemon 3,75
Canada Dry 3,75
Coca Cola / Zero 3,75
Ice Tea 33cl 3,75
Sprite 3,75
Cecemel 3,75
Schweppes Tonic / Agrum 4,45
Schweppes Ginger beer & chili 4,45
Schweppes Pink Pepper 4,45
Schweppes Lavender & Orange 4,45
Schweppes Hibiscus 4,45
Fever Tree Indian tonic water 4,45
Supplement Grenadine 0,50
Menthe 0,50
FRUIT JUICE
Orange Nature 7,95
Citron Nature 7,95
Lemon Squash 8,95
(orange, citron, grenadine)
Tomato 3,95
Apple 3,95
Pineapple 3,95
Tropical 3,95
Café Mozart 5,95
Décaféiné Mozart 5,95
Koffie mini-digestif (2cl nr keuze) 5,50
Espresso 3,95
Espresso Décaféiné 3,95
Jug of coffee 7,00
Cruche a café Décaféiné 67,00
Expresso Mokka 3,95
Expresso Mokka Décaféiné 3,95
Cappuccino ( met slagroom ) 5,40
Lait Russe 5,40
Thé Jug off choice 4,50
Infusion
(earl grey – lait – citron – tilleul – camomille
menthe – eglantier – forest fruits – green tea)
HOT DRINKS
Flemish Coffee (jenever) 10,95
Irish Coffee (whisky) 10,95
Baileys Coffee (baileys) 10,95
French Coffee (cognac) 10,95
Coffee Normand (calvados) 10,95
Royal Coffee (grand marnier) 10,95
Italian Coffee (amaretto) 10,95
Russian Coffee (wodka) 10,95
Côtes de Provence A.O.P. 31,95
Domaine de Caseneuve
glas 15 cl 6,95
25 cl 11,95
50 cl 21,95
Pinot Noir Rose 37,5 cl 23,95
Domaine Joseph Cattin 75 cl 37,95
Sancerre Rosé 44,95
Domaine Raimbault
(1) Bergerac sec 50 cl 27,95
Château Belingard
(2) Premières Côtes-de-Blaye 31,95
Château Les Bertrands
(3) Chardonnay 31,95
Domaine de Cibadies Glas/Verre 15 cl 6,95
25 cl 11,95
50 cl 21,95
(4) Sauvignon Blanc 31,95
Domaine de Cibadies Glas/Verre 15 cl 6,95
25 cl 11,95
50 cl 21,95
(5) Muscadet Sèvre et Maine 34,95
Domaine de la Bronnière
(6) Pinot Blanc 37,5 cl 20,95
Domaine Joseph Cattin 75 cl 34,95
(8) Graves 37,95
Château Lamouroux
(9) Rias Baixas 38,95
Santiago Ruiz Spanje
(11) Pinot Gris 37,5 cl 22,95
Domaine Joseph Cattin 75 cl 39,95
(12) Sauvignon blanc, Professor Black 40,95
Warwick Estate Süd-Afrika
(13) Chardonnay Mc Laren Vale 42,95
D’Arenberg « The Olive Grove » Australiën
(14) Chablis 37,5 cl 25,95
Domaine Séguinot-Bordet 75 cl 42,95
(15) Sancerre 37,5 cl 26,95
Domaine Raimbault 75 cl 45,95
(16) Pouilly Fumé 45,95
Domaine des fines Caillottes
(17) Chablis 1ier Cru Fourch
Domaine Séquinot-Bordet 75 cl 50,95
(18) Sauternes 50,95
L’A de Château D’Anna
(19) Pouilly Fuissé 50,95
Domaine Daniel Pollier
(20) Meursault Sylvain Dussort 71,95
(21) Puligny Montrachet 1er Cru Hameau 95,95
De Blagny Maison Jaffelin
(1 ) Bergerac 50 cl 27,95
Château Belingard
(2) Côtes du Rhône 31,95
(3) Merlot 31,95
Paul Mas Glas 6,95
25 cl 11,95
50 cl 21,95
(4) Cabernet Sauvignon 31,95
Paul Mas Glas 6,95
25 cl 11,95
50 cl 21,95
(7) Bordeaux Supérieur 35,95
Château Tayet
(8) Graves 37,95
Château Lamouroux
(9) Rioja 37,95
Bodegas LAN Crianza
(10) Puisseguin Saint-Emilion 37 cl 25,95
Château Mouchet 75 cl 39,95
(11) Haut -Médoc 40,95
Château Fontestau
(12) Cabernet-Sauvignon 43,95
Carmen Gran Réserva Maipo Valley Chili
(13) Shiraz " The Footbold " 44,95
D'Arenberg Australië
(14) Lalande de Pomerol 45,95
Château de la Commanderie
(15) Saint-Emilion Grand Cru 46,95
Château Mondorion
(16) Saint-Estèphe 47,95
Château La peyre
(17) Pessac-Léognan 2015 (1°wijn) 65,95
Château de France
(18) Gevrey-Chambertin 76,95
Maison Jaffelin
(19) Margaux, 2016 (Vienna Gold 2019) 80,95
Château Haut-Breton, Larigaudière
(20) Nuits-Saint-Georges, 1er Cru 2012 G.H.*
"Les Bousselots" 88,95
Domaine Philippe Gavignet
Sorbet
SORBET
Zitrone 9,50
Himbeere 9,50
Sorbet-Duo 9,50
Sorbet Kolonel 14,95
Ijs
EIS
Sahne ist in unsere Preise einbegriffen
Kindereis 6,90
Coupe Vanille 09,00
Coupe Mokka 09,00
Coupe Schokolade 0,00
Coupe Panaché 09,00
Coupe Caramel 10,00
Kaffee Eis 10,00
Mokka-Eis, Kaffeesauce /
BRESILIENNE 10,00
Mokka-Eis, Caramelsauce, Nuss
DAME BLANCHE 10,00
Mit Hausbereite Schokoladesauce
DAME NOIRE 10,00
Mit Hausbereite Schokoladesauce
COUPE VALENCIA 13,00
Vanille-Eis, Orangensaft Natur
PARFAIT FRUIT (frische Obst) 13,00
PARFAIT FRAISES (saison) 14,90
COUPE ADVOKAAT (Eierlikör) 11,90
COUPE ADVOKAAT mit frische Obst 15,90
PATISSERIE
Hausgemachte Konditorei
Schokolade Mousse 9,95
(Callebout Schokolade)
Schokolademousse mit Eis 10,95
Crème Brulée with echter Vanille-Stange 9,95
